postheadericon Torta pere e cioccolato

Ecco a voi un classico dei dolci …preparato però in una maniera particolare. Per un risultato ottimo da servire a fine pasto, o da gustare a merenda o a colazione. Le pere garantiranno quella consistenza morbida, il cioccolato quell’irrinunciabile tocco in più. La vostra casa si riempirà di un profumo irresistibile, e il vostro palato sicuramente confermerà. Seguitemi passo passo e non ve ne pentirete 😉 Ah, dimenticavo: mangiata appena sfornata, troverete come un cuore caldo al cioccolato (sciolto). Squisita!

torta pere e cioccolato

 

Ingredienti per una torta da 6-8 porzioni:

• 150 g di farina 00

• 150 g di zucchero

• 1 uovo

• 3 pere grosse non molto mature (tipo imperatore)

• 100 g di cioccolato fondente solido

• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci

• 1 pizzico di sale

• mezzo bicchiere di latte

 

Preparazione

1. Sbucciate le pere e tagliatele a fettine

2. Sminuzzate la tavoletta di cioccolato, prima grossolanamente con le mani e poi con l’aiuto di un coltello, in modo da ottenere pezzettini grandi circa quanto mezzo quadretto. Non buttate via le briciole che si formeranno, saranno il nostro tocco finale…

3. Con la frusta elettrica, sbattete prima l’uovo e il sale, poi aggiungete lo zucchero

4. Gradualmente unite anche il latte e la farina, e continuate a frullare fino a quando l’impasto non risulterà omogeneo e leggermente denso

5. Mescolate insieme a quanto ottenuto anche il lievito e le pere, avendo cura di conservarne un po’ di fettine per la decorazione

6. Aggiungete infine i due terzi del cioccolato, mescolate velocemente e versate il tutto in una tortiera oleata di 26-28 cm di diametro

7. Decorate prima con i pezzettini di cioccolata rimasta, poi con le fettine di pera messe da parte; spolverizzatele con un po’ di zucchero e per finire con le briciole di cioccolato. Infornate a 180 °C per circa 40 minuti.

 

 

Un Commento a “Torta pere e cioccolato”

  • gabriella:

    ciao alè,volevo dirti che ho mangiato questo dolce ed è veramente buonissimo,e io sono una frana a cucinare!non me lo aspettavo venisse così, col cioccolato squagliato una vera meraviglia ripeto-

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