Archivi per la categoria ‘Dolci’

postheadericon Torta Sacher

Premessa: non ho idea di come si faccia la Sachertorte. Ero infatti partita col voler fare un tortino al cioccolato ripieno di marmellata ai frutti di bosco, uno di quei minibarattoli che mi ero ritrovata sulla mensola. Poi, però, ho pensato che alla fin fine se farcivo il mio tortino con la marmellata di albicocche (che comunque avevo, ma nel barattolo grande) e spalmavo quest’ultima anche sullo strato superiore oltre che in mezzo, bastava aggiungere una glassa al cioccolato ed ecco che mi veniva una sorta di Sacher 🙂 Perciò ho cercato il procedimento per fare la glassa, ed ecco il risultato: una torta Sacher fai-da-te. Anzi, fai-da-me!  E sapete una cosa? E’ venuta buonissima. Visto che io ho fatto un tortino monoporzione, vi moltiplico le dosi per sei, in modo da venirvi una torta di media grandezza.

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postheadericon Salame dolce

Il famosissimo salame dolce! O salame di cioccolato, come dir si voglia. Il bello è che io ero convinta che la ricetta, bene o male, fosse sempre quella; cambieranno un po’ le dosi, le proporzioni, pensavo… E invece! Sul web ho trovato di tutto. Tuorli, mascarpone, nutella, pan di spagna, cioccolato sciolto… Insomma ha molte ma molte più varianti di quanto pensassi. Un’altra cosa: spesso ho trovato scritto di sbriciolare i biscotti; è sbagliato, perché noi non vogliamo delle briciole, ma dei pezzetti di biscotti. Quindi armatevi di pazienza e spezzettate uno alla volta i vostri biscotti… ma ne varrà la pena 🙂 Bene, io l’ho sempre fatto così. E se dico “sempre”, intendo davvero un sacco di tempo, in quanto questa è stata una delle prime ricette che abbia mai fatto (ovviamente con la mamma!). Ecco dunque le mie dosi.

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postheadericon Biscotti al cocco

Alzi la mano chi adora il cocco! Bene, allora vi consiglio di rimboccarvi le maniche e di non perdere tempo: preparate questa dolce ricetta, semplicissima e golosa. Quattro ingredienti, venti minuti di preparazione (cottura compresa) e tanta, tanta bontà. Iniziate subito! 

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postheadericon Tartufini al cioccolato

Eccoci qui con un altro golosissimo dolcetto! Buono sia appena fatto che messo in frigo per qualche ora e conservato per alcuni giorni (fuori dal frigo però: i tartufini non devono risultare troppo duri!). Stupite i vostri amici e i vostri familiari con dei tartufini fatti da voi, non comprate i classici dolcetti commerciali: volete mettere, il piacere di leccare il cucchiaio di legno sporco di cioccolato fuso?

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postheadericon Crostatine di nutella e fragole

Non sapete che scorpacciata che mi sono fatta di questa mia piccola “invenzione”! Devo dire la verità, è la prima volta che le provo a fare e, soprattutto calde, sono state buonissime. Quindi se anche voi non siete chef provetti, se siete abituati a mangiare dolci golosi ma non a cucinarli, vi assicuro che riuscirete comunque e la soddisfazione sarà doppia. Inoltre c’è da dire che, a mio modesto parere, fragole e nutella formano un abbinamento indescrivibile; senza contare il profumino della pasta frolla. Insomma, che aspettate?

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postheadericon Cioccolatini fai-da-te

A differenza di tutti gli altri piatti, non amo particolarmente preparare dolci, a meno che non siano estremamente facili. Ecco perché le ricette dolci che vi proporrò io saranno ancora più semplici di tutte le altre ricette in questo blog, così semplici che se avete bambini intorno potrete farle tranquillamente con loro, oltre che mangiarle con loro. Cominciamo subito con dei facilissimi cioccolatini fai-da-te, dove potrete veramente sbizzarirvi nell’assortimento. Inoltre non è necessario avere per forza lo stampino per cioccolatini: io uso la parte interna delle scatole  (quella in plastica) dove appunto stavano i cioccolatini e che, invece di buttare, ho lavato e conservato. Oppure, perché no, se avete in casa di quelle formine per bambini tipo “fabbrica per cioccolatini”, vanno benissimo anche quelle; al limite, se avete voglia di prepararli ma non avete niente di tutto questo, potete sempre ricorrere allo stampo per cubetti di ghiaccio… insomma, anche qui un po’ di creatività 🙂

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Ricetta o ingrediente

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