Archivi per la categoria ‘Dolci’

postheadericon Torta ciocco-cocco-caffè

Bentrovati amici buongustai! Oggi vi voglio proporre un dolcetto al caffè (tra l’altro non ne avevo mai pubblicato uno) e… non solo! Come anticipato dal titolo, si tratta di una torta ricca di gusto perché si intrecciano anche il sapore del cioccolato e del cocco. Non sarà troppo dolce, grazie anche alla quantità decisamente inferiore rispetto al normale di zucchero (tanto che se assaggiate l’impasto vi sembrerà di averne messo troppo poco…). Dovevo consumare del caffè che avevo tenuto in frigo per qualche giorno, così mi sono imbattuta in questa ricettina che io, come al solito, ho personalizzato un po’ 😉 . A mio parere questa torta si può gustare al meglio principalmente in due modi: il primo è appena sfornata, quando il “pan di spagna”, se così si può chiamare, è ancora morbido, caldo e il caffè fa capolino allo stato liquido; l’altro è il giorno dopo (ma anche due!), uscita dal frigo, a colazione, inzuppata nel latte. Sconsiglio infatti di prepararla troppo in anticipo per servirla da sola: risulterà troppo secca e compatta. Ma inzuppata, vi assicuro, è deliziosa… un morso tira l’altro!

 

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postheadericon Torta pere e cioccolato

Ecco a voi un classico dei dolci …preparato però in una maniera particolare. Per un risultato ottimo da servire a fine pasto, o da gustare a merenda o a colazione. Le pere garantiranno quella consistenza morbida, il cioccolato quell’irrinunciabile tocco in più. La vostra casa si riempirà di un profumo irresistibile, e il vostro palato sicuramente confermerà. Seguitemi passo passo e non ve ne pentirete 😉 Ah, dimenticavo: mangiata appena sfornata, troverete come un cuore caldo al cioccolato (sciolto). Squisita!

torta pere e cioccolato

 

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postheadericon Dessert al pandoro

Ciao a tutti! Tanto tempo è passato, e in molti mi hanno chiesto che fine abbia fatto… Bene, dopo questa lunga vacanza sono pronta a condividere con voi tante nuove idee. Per esempio, quella di oggi è un’idea per tutti coloro che non sanno come “riciclare” il pandoro rimasto dalle feste natalizie. Quello in foto è il risultato, ma il miglior giudizio lo potete dare soltanto assaggiandolo! E’ anche abbastanza veloce da preparare, e un altro vantaggio sta nel fatto che potete fare i vostri dessert con calma, depositarli in frigo e servirli quando è il momento. A questo punto, non mi resta che augurarvi …buon riciclo 😛

 

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postheadericon Biscotti con riso soffiato

Appena ho visto il riso soffiato, mi è subito venuta voglia di cucinarci qualcosa. Pensando pensando, alla fine sono usciti fuori questi biscotti al cioccolato. Carini, no? 🙂

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postheadericon Pignoccata

La pignoccata, o pagnuccata, è una ricetta tipica siciliana. Al sapore di miele fuori e fragrante come un biscotto dentro, è molto facile da preparare e si conserva tranquillamente per qualche giorno a temperatura ambiente.

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postheadericon Mattonella triplo cioccolato

Avevo talmente voglia di un bel dolce al cioccolato fatto in casa, che ho “inventato” questa mattonella che di cioccolati ne ha tre: fondente, al latte e alla gianduia. Sì, lo so, non è molto dietetico, ma ogni tanto ci vuole. Inoltre non c’è panna, non c’è mascarpone e c’è poco burro. Ecco, trovati i lati positivi dal punto di vista del fitness, vediamo come l’ho preparata 😉

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postheadericon Plumcake all’arancia

Ho notato che il plumcake, almeno in questo periodo, è molto gettonato. Allora ho pensato: perché non farlo? Gli ingredienti sono, bene o male, quelli di una normale torta, ma grazie al particolare dosaggio il risultato sarà morbido, super soffice e leggero, proprio come la parola stessa plumcake ci insegna. Io ho scelto di prepararlo all’arancia (ma non pensate che il sapore sia agre perché il succo che vi si incorpora è veramente poco), tuttavia a causa della mia grande e irrinunciabile passione alla fine ho aggiunto un piccolo dettaglio, come potete vedere in fondo all’articolo.

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postheadericon Frollini alla marmellata

Graziosi pasticcini, semplici e genuini. Veloci da preparare, anche in serie, ottimi da conservare per alcuni giorni in frigorifero. Se vi piace la marmellata, ecco come deliziare il vostro palato. Vi occorreranno solo un paio di attrezzi, come un mattarello e una formina. Ma io come sempre dico che non è necessario possedere per forza quelli specifici per la cucina. Se non li avete, basterà trovare qualcosa di rotondo per incidere la pasta. Provate a cercare in casa: qualcosa troverete!

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postheadericon Torta yogurt e ciliegie

Stamattina ho fatto colazione con questa torta che avevo preparato ieri sera. L’ho assaggiata mentre era ancora tiepida, poi l’ho messa in frigo con della carta alluminio. Non potete immaginare quanto è buona. Dico davvero: ha un sapore indescrivibile, soffice, delicato… Come una torta paradiso (ma senza un gusto eccessivamente dolce), però con le ciliegie, che ci stanno veramente alla perfezione. Tra l’altro, questo è il periodo ideale per mangiare le ciliegie, ecco perché mi è venuta l’idea 🙂  Per le torte allo yogurt, c’è di buono che non si ha bisogno per forza della bilancia, ma si può usare direttamente il vasetto come dosatore. Allora, siete pronti per cominciare?

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postheadericon Frappè cioccolato e pere

Una merenda entusiasmante, fresca e buona. In un pomeriggio caldo, ecco come utilizzare il frullatore in modo saggio. Ho pensato che se esiste la torta cioccolato e pere, vuol dire che le due cose stanno bene insieme, e se è così ci saranno altri modi per farle stare insieme. Per esempio, un bel frappè.

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Ricetta o ingrediente

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