postheadericon Biscotti con riso soffiato

Appena ho visto il riso soffiato, mi è subito venuta voglia di cucinarci qualcosa. Pensando pensando, alla fine sono usciti fuori questi biscotti al cioccolato. Carini, no? 🙂

Per circa 10 biscotti occorrono:

  • 40 g di riso soffiato

  • 50 g di burro a temperatura ambiente

  • 3 cucchiai di cacao amaro

  • 3 cucchiai di zucchero

  • 15 g di cioccolato bianco

  • 1 uovo

Preparazione

1. Nel mixer mettete insieme il riso soffiato con lo zucchero e il cacao amaro

2. Fate sciogliere il burro con il calore delle dita, poi unitelo all’impasto

3. Sbattete bene l’uovo in un piattino a parte, quindi incorporatelo a poco a poco (se doveste essere soddisfatti, non è necessario aggiungerlo tutto per forza)

4. Preparate una placca da forno foderata con la carta da forno, e adagiatevi i vostri biscotti. Il mio consiglio è di modellarli facendo una forma rotonda con la mano bagnata e poi schiacciandoli un po’

5. Infornate a 180°C per non più di 10 minuti

6. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco, poi aiutandovi con un cucchiaino decorate a vostro piacimento.

 

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