Archivio di luglio 2012

postheadericon Palline di fiocchi di latte

Che ne dite di un croccante stuzzichino un po’ più originale delle patatine o delle mozzarelline fritte? Oggi vi presento queste palline fatte con dei semplici fiocchi di latte (e non solo). Ma attenzione: per far sì che i fiocchi si ammorbidiscano dovete far cuocere le palline abbastanza a lungo, e non per pochi minuti come di solito si fa con le polpette; per questo motivo, il consiglio è quello di far scaldare l’olio e di mantenere, una volta immerse le palline, la fiamma bassa durante tutta la cottura, tranne alla fine per farle dorare. Ma adesso vi spiego tutto passo passo 😉

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postheadericon Straccetti allo yogurt

Ancora un’idea diversa dal solito per cucinare un secondo piatto. Per delle fettine saporite accompagnate da una salsa allo yogurt e al pomodoro, senza dimenticare però alle erbe fresche. Una sorta di piccole scaloppine. Per un gusto comunque delicato e… particolare. Consiglio: la carne dovrà essere sottile e tenera per essere adatta a questa preparazione.

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postheadericon Penne al formaggio e zucchine

Ciao a tutti! Vi presento una pasta letteralmente deliziosa nella sua semplicità. Risulterà infatti cremosa e saporita, mantenendo la delicatezza necessaria per un abbinamento perfetto con le zucchine. Si prepara in poco tempo e anche con pochi ingredienti facilmente reperibili. Provatele! 😉

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postheadericon Melanzane ripiene al forno

Dico la verità: ero indecisa sulla categoria in cui pubblicare questa ricetta. Alla fine ho scelto i secondi, perché contiene comunque il prosciutto, l’uovo e, se si vuole, si può aggiungere anche la carne macinata. Inoltre è un piatto abbastanza completo, che quindi riempie abbastanza, ma che non è un primo. Ma per lo stesso motivo, potrebbe anche essere considerato un piatto unico. Se viene servito su un vassoio come portata iniziale, diventa un goloso antipasto, oppure, insieme a un secondo, uno squisito contorno. Insomma, chiamatelo come volete, ma provatelo 🙂 avrà successo.

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postheadericon Lasagne semplici

Per tutti coloro che non hanno mai preparato una lasagna e che vogliono provarci, questa è una ricetta fatta apposta per iniziare. E’ infatti una lasagna molto semplice, come si capisce chiaramente dal titolo (ma molto buona!) anche perché si parte dai fogli di lasagne già pronti da cuocere. La particolarità sta nell’aggiunta della salsiccia, oltre al prosciutto e al formaggio. Ma naturalmente se vi piace qualcos’altro in particolare, potete tranquillamente unirlo al condimento.

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postheadericon Ali di pollo al rosmarino

Questo che vi sto per presentare è un ottimo secondo ed è un metodo facile e goloso per cucinare le ali di pollo. Per un sapore sfiziosissimo in poche mosse!

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Ricetta o ingrediente

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